Mit Marco Müller am 19.01.2026

Marco Müller gilt als einer der prägenden Köpfe der deutschen Sternegastronomie. Seit 2004 wirkt er im Berliner Drei-Sterne-Restaurant Rutz, das unter seiner Führung bis zur höchsten Auszeichnung der Branche aufstieg. Müllers Küche lebt von einem puristischen Ansatz: höchste Handwerkskunst, starke Produktbezüge und eine tiefe Verwurzelung in deutschen und regionalen Zutaten – wahlweise ergänzt durch unerwartete Akzente wie japanische Grilltechnik oder Fermente. Als erster Berliner Koch, der mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde, prägt er die kulinarische Identität der Hauptstadt und inspiriert Feinschmecker weltweit mit seiner ehrlichen, handwerklich präzisen und hoch kreativen Küche, die die Region liebt und dennoch über sich hinausdenkt.