Mit Zineb Hattab am 29.01.2026

Zineb „Zizi“ Hattab ist Shooting-Star und marokkanisch-spanische Spitzenköchin mit Sitz in Zürich. Nach einer Karriere als Ingenieurin fand sie ihre wahre Berufung in der Gastronomie und eröffnete 2020 das vegane Fine-Dining-Restaurant KLE. Dort kombiniert sie mediterrane und nordafrikanische Aromen mit pflanzlicher Kreativität und höchstem Anspruch. Als erste Köchin der Schweiz mit einem Michelin-Stern für rein vegane Küche steht sie für Nachhaltigkeit, Vielfalt und eine neue Generation kulinarischer Visionärinnen. KLE wurde zur ersten veganen Adresse in der Schweiz, die sowohl einen grünen als auch einen roten Michelin-Stern erhielt, und “Zizi” der Inbegriff für die kulinarische Verschiebung von Grenzen und das Kreieren neuer Geschmackserlebnisse.